Giovanni Pea  et sa vision de la Cuisine Tahitienne

Un poisson cru au lait de coco, un po’e à la banane, et nous voilà pris par l’émotion de goûter les saveurs des lointains ou de renouer avec elles.

Car tout l’art du Kaï Kaï, qui signifie manger dans la plupart des langues du Pacifique, est de nous transporter là-bas en un instant.

Le Kaï Kaï n’est pas seulement un lieu destiné à déguster les subtilités de la cuisine fusion polynésienne, mais aussi à vivre la culture des îles. Nous, insulaires natifs ou imaginaires sommes invités à la fête, le temps d’un spectacle de danse tahitienne, d’un concert de ukulélé.

Et pour en apprendre un peu plus sur les multiples facettes de notre monde insulaire, nous rencontrerons parfois ceux qu’il inspire. Ils nous parleront de livres, qui nous embarqueront dans d’autres voyages, d’autres retours au fenua.