Le Firi firi qu’est-ce que c’est ?

Le Firi Firi est une sorte de Donuts revisité à la Tahitienne. Souvent consommé le Dimanche matin, le firi firi fait le plaisir des petits comme des grands. Il se conserve assez longtemps au frigidaire comme au congélateur. En revanche, il est très calorique, donc attention à ne pas aller dans les excès.

Je vous propose ici ma version du Firi firi, pour 2 personnes. De quoi impressionner vos ami(e)s le dimanche.

Pour 2 personnes

Facile

Temps de préparation : 3 heures

Temps de cuisson : 2 min

Les ingrédients :

  • 250 gr de farine
  • 5 gr de levure
  • 13 ml d’eau tiède
  • 150 gr de sucre en poudre
  • 188 ml de lait de coco
  • Un peu de coco râpé (optionnel)
  • Un peu de cannelle (optionnel)
  • Un peu de vanille de Tahiti

La préparation :

  1. Diluez la levure avec l’eau tiède.
    Dans un bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.
  2. Pétrissez en ajoutant le lait de coco. Vous devez obtenir une pâte liquide.
    Vous pouvez y ajouter un peu de coco râpé si vous le souhaitez ainsi que de la cannelle, et pourquoi pas un peu de vanille de Tahiti. 
    Laissez reposer la pâte 3 heures au frigidaire.
  3. Dans un poêle, faites chauffer votre huile de friture.
    Faites cuire votre firi firi en forme de 8 ou en forme de 1.
    Le tout de 2 à 3 minutes de chaque côté.

J’espère que cette recette vous aura plu. Elle est super facile à faire.
Autrement, si vous êtes arrivé ici par hasard, vous trouverez d’autres recettes sur le blog du site de mon restaurant.