‘Ia ora na, 🤙

‍ 🍗 J’espère que vous vous portez bien. Je vous propose aujourd’hui de réaliser la recette du poulet citron. Là encore, il s’agit d’un grand classique que l’on trouve facilement dans tous les restaurants chinois de Tahiti. Facile à faire, rapide, pas trop healthy mais terriblement bon. Vous êtes prévenus.

🔪 A vos ustensiles de cuisines. La recette est pour 4 personnes.

𝙇𝙀𝙎 𝙄𝙉𝙂𝙍𝙀𝘿𝙄𝙀𝙉𝙏𝙎
500 gr de cuisses de poulet désossées
1 verre de Corn Starch
2 œufs
Sel
Poivre
Eau

𝙋𝙊𝙐𝙍 𝙇𝘼 𝙎𝘼𝙐𝘾𝙀
25 cl de bouillon de poule
1 cuil à café de sauce soja
Jus d’un citron
Sel
La moitié d’un verre de sucre roux
1 cuil à soupe de Corn Starch

𝙇𝘼 𝙋𝙍𝙀𝙋𝘼𝙍𝘼𝙏𝙄𝙊𝙉 𝘿𝙀 𝙇𝘼 𝙎𝘼𝙐𝘾𝙀

Dans une casserole, faire bouillir un bouillon de poule
Ajouter la sauce soja, le sel, le jus de citron, et le sucre.
Mélanger le tout.
Epaissir le tout avec la cuil à soupe de Corn Starch préalablement dilué dans un peu d’eau. Cela évitera les grumeaux.

𝙇𝘼 𝙋𝙍𝙀́𝙋𝘼𝙍𝘼𝙏𝙄𝙊𝙉 𝘿𝙐 𝙋𝙊𝙐𝙇𝙀𝙏

Dans un saladier, mélanger le Corn Starch, l’eau, et les œufs afin d’en obtenir une pâte. Ajouter un peu de sel et de poivre.

Plonger les cuisses de poulet désossées dans la pâte.
Dans une friteuse, ou une poêle bien chaude, faire frire les cuisses de poulet jusqu’à obtention d’une pâte dorée et croustillante.

Réserver le tout sur du papier absorbant. Couper les morceaux de poulet et servir avec la sauce et du riz complet ou blanc, selon votre choix.

Voilà, une recette de plus à rajouter à votre livre de recette. 👍

Vous pouvez trouver également d’autres recettes tahitiennes, sur le site recettes-tahiti.com, ou sur le site du kaikai directement. N’hésitez pas à vous balader.