‘Ia ora na,

Petite recette de beignet de crevette avec sa sauce aigre-douce : un régal. 😋⁠

👉 Pour 2 personnes⁠
👉 Facile⁠
👉 Préparation : 20 min.⁠
👉 Cuisson : 5 min.⁠


I N G R E D I E N T S⁠

12 grosses crevettes⁠
4 cuil à soupe de farine⁠
2 cuil à soupe de maïzena⁠
4 oignons verts⁠
1 cuil à café de sauce de soja noire⁠
1 verre d’eau⁠
Huile de friture⁠

Sauce (la fameuse) :⁠
4 cuil à soupe de Ketchup⁠
1 cuil à soupe de vinaigre d’alcool blanc ou de riz⁠
3 gouttes d’huile de sésame⁠
1 cuil à café de sucre⁠
Sel⁠

P R E P A R A T I O N⁠
⁠Décortiquer les crevettes en conservant la queue intacte.⁠
Hacher les oignons verts.⁠
Préparer la pâte à beignet : mélanger la farine, la maïzena, les oignons verts, et la sauce de soja. Ajouter le verre d’eau. Saler légèrement.⁠

Faire chauffer l’huile dans une friteuse.⁠
Enrober les crevettes de pâte à beignet puis les faire frire durant 3 à 4 minutes.⁠
Égoutter tout cela soigneusement sur du papier absorbant.⁠
Réserver.⁠

Dans un bol, mélanger le ketchup, le vinaigre et le sucre.⁠
Saler légèrement.⁠
Verser le tout dans une casserole.⁠
Porter à ébullition pendant quelques secondes puis retirer aussitôt du feu.⁠
Ajouter 3 gouttes d’huile de sésame.⁠
Napper de sauce les crevettes avant de servir.⁠

Tama’a maita’i.⁠